如何清洗制冰机(附消毒流程记录表)

时间:2017-03-10 19:22 来源:华豫兄弟制冰机 作者:林夕 点击:
如何清洗制冰机

      导读:一般来讲高档的制冰机都会带有自动清洗模式,在这种模式下就是进水阀进水,水泵工作进行水路循环,对上水管路以及冰模进行清洗,清洗的时候需要加入适当的清洗剂,自动清洗结束后会自动停机。至于其他的部位只能手工进行清理了。这种功能看起来比较省事,但是还存在清洗不到的地方,客户反映自动清洗效果不理想,针对如何清洗制冰机这个问题,小编做了资料整理,希望本篇文章对您有所帮助。

      温馨提示:清洗制冰机时应关掉电源,不要用水管直接对准机身冲洗,用清水,加入适量中性洗涤剂(严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂)擦拭机器围板和内胆,再用软布擦干净。
      准备工具:专用清洁剂、消毒剂(KAY-5)、抹布、120L热水杯


制冰机清洗步骤

      1、打开制冰机面板,等最后一批冰落到储冰槽中

      2、将开关拨到关闭位置,断开电源开关。

      3、移去储冰箱中所有的冰块

      4、拆除水帘板、冰厚控制器、分配水管、储冰槽,用三步清洗法清洗查下组件。注:有些机型储冰槽无法拆除。

      5、用约10Z制冰机 专用清洁剂,加2 升温水,配制成清洁剂溶液,带上一次性手套,用蘸有清洁剂溶液的抹布清洁蒸发器四周至干净,再用蘸有清水和消毒水的抹布依次擦洗
      注:使用后的纸杯请立即废弃 

      6、将组件重新装回原位;首先安装好分配管;再装回冰厚控制器并调整(探头与蒸发器之间的距离,目测约5-6MM);装回储水槽  
      注:此时请不要安装水帘板 

      7、将专用清洁剂倒入120Z热纸杯中备用Q.S600-1000:5盎司清洁剂Q.S1300-1800:9盎司清洁剂 打开电源开关,将主开关拔至清洗档位,等蒸发盘上的水流停止并且储水槽中有水流注入时,立即将纸杯中的清洁剂倒入储水槽中,立即装回水帘板等大约半小时后,制冰机自动完成清洁 程序后停止,停止后将功能开关拔到关的位置,断开电源开关

      8、把设备型号所需的KAY-5消毒粉倒入300ml 常温水中,用搅拌棒搅拌至充分溶解,倒入 120Z热水杯中备用(Q.S600-1000: 2包 KAY-Y ,Q.S1300-1800:3包 KAY-5 )拆下水帘板,打开电源开关,将主开关拔至清洗档位,等蒸发盘上的水流停止并储水槽中有水流注入时,立即将纸杯中的消毒水倒入储水槽中,装回水帘板,等大约半个小时候,制冰机自动完成消毒停机 。
      (
注:使用后纸杯请立即废弃)

      9、用4L温水冲洗储水槽内部;用2L消毒水冲洗水槽内部及排水管;用蘸有消 毒液的抹布擦拭储水槽内 表面;用应用水冲洗储水槽内表面,直至内表面无 消毒液残留关闭储水槽盖。

      10、将功能开关拔至制冰,等待第一板冰掉下来,检查冰桥厚度

      11、冰桥厚度调整:检查连接冰块的冰桥厚度 ,冰桥厚度应当约3.2mm ,如需调节将冰厚探头顺时针旋转,增加冰桥厚度 ;逆时针转,减少冰桥厚 度 注意:检查冰厚探头的连线和支架,不能影响冰厚 探头的自由摆动。

      12、冰块重量检查 取刚掉下来的冰块用 电子称秤取15块冰块 ,重量应当在: Manitowoc:130 ~155 克之间 Scotaman:180~ 210 克之间 

      13、废弃第一批制成的冰块 。已取保消毒 剂完全排除系统。


    温馨提醒:在制冰机清洗消毒过程中遇到问题请与我们售后联系


制冰机清洗消毒售后
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  二、 制冰机清洗注意事项

  1、 用制冰机清洗剂清洗水系统、蒸发器及水箱,并经常对冰块进行清洁检查;

  2、 清洗水过滤器;

  3、 储冰箱应定期进行清洗,时间为每周一次,用清洁剂和水清洗,并用热水冲洗。箱体表面用干净抹布擦洗机器;

  4、 检查冰块厚薄,如果需要,通过调整螺钉可调整冰块尺寸控制传感器;

  5、 定期检查并紧固所有螺栓和螺钉;

  6、 检查漏水情况,紧固水管连接处;

  7、 清洗冷凝器应用小毛刷或金属刷,不得使用钢丝刷。清洗工作应在机器停止工作后进行;

  8、 检查并清洗所有的水处理装置。
 


 

制冰机清洗消毒记录表
[ 保养周期:1个月 ]
保养日期:    年   月   日                                             保养人:            
制冰机编号 中厨 □      西厨 □    西餐吧台 □  
保养内容/标准 完成情况 处理的问题/备注
过滤网清洗    
机内及表面卫生清洁    
制冰效果检查    
制冰盘清洁    
检查制冰机散热是否良好    
检测探头检查、清洁    
其它保养或配件更换记录:
 


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